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- ¿Qué es un SNP? ¿Para qué sirve?
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SNP es una sigla que significa "Single Nucleotide Polymorphism", o Polimorfismos de un Único Nucleótido. Es una alteración de una única base de la cadena del ADN que codifica para una característica específica.
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- ¿Que significa homocigota? ¿y heterocigota?
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Todos los mamíferos presentan dos copias de cada gen, una heredada del padre y otra de la madre. Los homocigotas presentan dos copias idénticas de un mismo gen o marcador; los heterocigotas son individuos que tienen dos copias distintas del mismo gen o marcador.
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- ¿Qué es el fenotipo?
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Es la expresión física de un gen o grupo de genes; podrán ser características físicas visibles (ej. coloración del pelaje, altura, presencia de cuernos), o características de producción (ej. peso, terneza de la carne, área de ojo de bife, producción de leche, grasa, etc.).
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- ¿Qué es el genotipo?
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Genotipo es la composición genética de un individuo y generalmente se expresa con letras del alfabeto.
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- ¿Que es IGENITY?
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Es el área de la biotecnología de MERIAL, dedicada al análisis de los genotipos de bovinos para características zootécnicas económicamente importantes. IGENITY son los perfiles genéticos de MERIAL.
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- ¿Cómo logro optimizar la reproducción, cría, manejo, y comercialización del ganado de carne?
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Conociendo el potencial genético de los animales para características de importancia económica, lo que le permitirá al productor tomar decisiones importantes en esos aspectos.
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- ¿Cómo utilizar IGENITY para mejorar la eficiencia y rentabilidad de mis operaciones?
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Conociendo el perfil genético de los animales nos permitirá maximizar la explotación ganadera con animales de elevado potencial para características deseables, por medio de mejores decisiones de selección y manejo.
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- ¿Cómo IGENITY agrega valor a todas etapas de la cadena de producción de leche?
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IGENITY permite realizar la selección de animales con mayor potencial para diversas características económicamente importantes, orientando así los apareamientos que garantizarán a los productores de carne la obtención de sus objetivos económico-productivos. También permite, que animales con diferentes potenciales genéticos productivos sean manejados (alimentados, agrupados) de manera diferente, de forma tal que los potenciales sean explotados al máximo. Además, IGENITY también posibilita que los perfiles genéticos de los animales sean utilizados para fines de compra, venta, reemplazo, descarte o retención de vientres o toros del rodeo, agregando valor a toda la cadena de producción.
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- ¿Puedo seleccionar animales con mayores niveles de terneza y marmoreo de la carne y así mejorar la calidad de la carne producida?
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Este es uno de los principales puntos fuertes que posibilita el uso de IGENITY, los productores de carne con el conocimiento del perfil genético de sus animales pueden seleccionar los animales que se destaquen en estas dos características y así progresar muy rápidamente alcanzando sus objetivos en menor tiempo y sin desmejorar otras características de relevancia.
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- ¿Cómo puedo aumentar en mi rodeo el potencial para terneza? Es decir tener en promedio mayor nivel de terneza
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El perfil IGENITY para bovinos de carne contempla y analiza los marcadores genéticos asociados a las enzimas calpaína y calpastatina que está directamente relacionadas con la terneza de la carne. Animales con perfiles genéticos favorables para estos marcadores tendrán mayor potencial genético para producir carne con mayor terneza, permitiendo a los consumidores que experimenten una mejor experiencia gastronómica.
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- Preciso aumentar la uniformidad en la faena de mis animales, ¿Cómo me puede ayudar IGENITY?
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A través de la tecnología de los marcadores genéticos se consigue conocer el perfil genético de los animales y estableciendo los criterios de selección, las progenies serán más uniformes para las diversas características incluidas en el perfil IGENITY, ello permitirá reducir el número de animales con características indeseables. En este sentido los lotes de animales serán más homogéneos y se podrán conseguir mejores precios al ofrecer lotes más parejos y de mejor calidad.
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- ¿Cuáles son los tipos de marcadores genéticos que dispone Merial? ¿Cuáles son sus funciones?
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Todas las células animales están compuestas por ADN en sus núcleos, el cual consiste en un secuenciamiento específico y ordenado de genes, que caracterizan un individuo (bovino, humano etc.). El análisis de esa secuencia permite caracterizar (en el caso del bovino) e identificar individuos con diferencias funcionales para una serie de características económicamente importantes en la ganadería. Merial trabaja con una serie de marcadores y los agrupa en paneles de carne y leche. Cada panel estará compuesto por el perfil genético IGENITY para características económicamente importantes, tales como: composición de la carcasa (grasa de cobertura, área de ojo de bife, rendimiento de carcasa, terneza, marmoreo, etc.), longevidad, facilidad de parto materna, fertilidad, docilidad, etc.
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- ¿Los estudios son validos para todo tipo de ganado?
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Los actuales marcadores que dispone Merial son validos para ganado europeo, o sea, Bos Taurus (Aberdeen Angus, Hereford, Holando, etc.) como tambien para Bos Indicus y sus cruzas (Brahman, Brangus, Braford, etc.).
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- ¿Cuáles son los beneficios previstos para el ganadero?
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La velocidad de identificar a los mejores individuos para determinadas características económicas, está entre los principales beneficios, pues es posible ajustar el manejo a los resultados encontrados, y no solamente actuar en la selección de los rodeos. A este concepto le damos el nombre de Manejo Asistido por Marcadores.
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- ¿Los beneficios también aparecen en otros eslabones de la cadena, como los frigoríficos?
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Si. Toda la cadena deberá estar involucrada, porque el perfil IGENITY de Merial actuará sobre características de enorme interés de estos importantes eslabones de la cadena, como rendimiento de la carcasa, área de ojo de bife, terneza, marmoreo de la carne, agregando valor para la industria en la comercialización de los productos finales. A este concepto le damos el nombre de Marketing Asistido por Marcadores.
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- ¿Cuál es el porcentaje de confiabilidad de la técnica?
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La técnica permite identificar diferentes genotipos para determinados polimorfismos y características económicamente relevantes con 100% de confiabilidad. La seguridad de la manifestación fenotípica para cada característica económica (como marmoreo, por ejemplo), puede depender del número de marcadores/polimorfismos/genes involucrados en cada característica.
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- ¿Entonces, los perfiles IGENITY están suficientemente validados para cada una de las características de los paneles?
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Sí, Merial ha invertido muchos recursos en ese punto y precisamente el valor de utilizar los marcadores genéticos es que estén los suficientemente validados, para hallar los resultados esperados.
No debemos olvidar que la genética es sólo responsable de una parte del fenotipo, ya que el medio ambiente (alimentación, manejo, etc.) es el responsable del resto.
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- ¿IGENITY es sólo para las cabañas?
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No. Sin duda que las cabañas son quienes más utilizarán el perfil IGENITY, pero no está sólo limitado a ellas, sino que cualquier productor que tenga un rodeo de cría puede utilizar IGENITY para el mejoramiento de su rodeo?
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- ¿En un rodeo de cría cuántos animales debería analizar para tener un diagnóstico de mi rodeo y que animales?
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Si el rodeo es homogéneo se deben analizar alrededor de 50 animales, donde los animales a estudiar deberías ser los toros padres que se están utilizando y completar con vaquillonas o vacas que más representen fenotípicamente al rodeo.
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- ¿Los perfiles genéticos IGENITY incluyen estudios de paternidad?
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Sí, dentro de los paneles de marcadores tenemos incluido el estudio de paternidad, es decir que con la misma muestra el ganadero tendrá toda la información
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- ¿Qué es Quality Grade?
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Es un indicador de calidad utilizado en USA que tipifica los cortes de carne en 4 niveles de menor a mayor: Estándar, Seleccionado, Elegido y Preferencial (Standard, Select, Choice y Prime) y les adjudica un valor de venta de acuerdo a esta clasificación. Aunque en Argentina este valor no se toma en cuenta, es importante para los exportadores de carne y genética. Cuanto mayor es el puntaje IGENITY mayor es el porcentual de animales que llegarán a la tipificación de Elegido o Choice.
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- ¿IGENITY reemplaza a las DEPs?
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No. Es una herramienta más con la que cuentan hoy los genetistas y productores para mejorar la genética de los rodeos.
El perfil IGENITY complementa las actuales herramientas de selección y manejo. IGENITY no sustituye, sino incrementa el valor de las DEPs y otras informaciones genéticas y fenotípicas, ayudando, así a los ganaderos en la toma de decisiones juiciosas acerca de la selección, manejo y comercialización.
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